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Menu Spécial Saint Valentin

Nos Menus
34.50 euros

Menu de la Saint Valentin

34.50€

 

 

Blanc pétillant Myrtille accompagné de son amuse bouche

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Terrine de poisson avec sa sauce cocktail

Ou

Croustade de pomme au foie gras frais

 

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Médaillon de lotte au tonka et sa langoustine craquante

Ou

Tournedo Rossini avec son escalope de foie gras de canard et petit jus de truffe noire

 

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Assortiment de fromages du Val d’Azun , bouquet de mesclun

(Brebis et vache de la ferme Cazaux ou Etchebarne)

 

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Entremet gourmand 

Saveur des îles : dacquoise coco, confit ananas mangue, crémeux ananas, crème bavaroise à la noix de coco