Menu de la Saint Sylvestre
65 €
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Velouté de Saint Jacques
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Croustade de pommes Gasconne au foie gras frais de canard
Ou
Truite fumée de l’auberge
Ou
Tête de veau sauce Gribiche
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« Trou Bigourdan »
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Tournedos de bœuf Rossini au jus de truffes noires
Ou
Rôti de lotte dans sa croute Tandoori
Ou
Filet mignon de sanglier aux myrtilles
( Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison )
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Fromage du Val d'Azun et son bouquet de mesclun
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Entremet exotique de l’auberge et sa flûte de champagne:
« Retour des Îles »
(Biscuit moelleux coco, crémeux exotique, biscuit chocolat, crème suprême chocolat blanc et orange)
Prix net T.T.C
