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MENU DE SAINT SYLVESTRE - 65 €uros

Nos Menus

Menu de la Saint Sylvestre

 65 €

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Velouté de Saint Jacques

 

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Croustade de pommes Gasconne au foie gras frais de canard

Ou

Truite fumée de l’auberge

Ou

Tête de veau sauce Gribiche

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« Trou Bigourdan »

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Tournedos de bœuf Rossini au jus de truffes noires

Ou

Rôti de lotte dans sa croute Tandoori

Ou

Filet mignon de sanglier aux myrtilles

( Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison )

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Fromage du Val d'Azun et son bouquet de mesclun

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Entremet exotique de l’auberge et sa flûte de champagne:

« Retour des Îles »

(Biscuit moelleux coco, crémeux exotique, biscuit chocolat, crème suprême chocolat blanc et orange)

 

Prix net T.T.C